全国桑椹酒行业标准起草会在东方紫酒业召开

8月17日，全国桑椹酒行业标准起草工作会，在东方紫酒业召开。此项桑椹酒行业标准是《果酒》行业标准的第5部分，由中国轻工业联合会提出，由全国酿酒标准化技术委员会归口。本标准的制定，旨在为桑椹酒行业提供规范市场的依据，维护消费者权益，为消费者提供高品质的桑椹酒产品。

东方紫酒业作为桑椹酒行业的领军企业，参与制定过桑椹酒国家团体标准、镇江地方标准等，此次作为标准的主要参与单位，东方紫酒业董事长高庆国发言表示，东方紫已经有12年历史了，总结出了很多成功经验，愿与行业专家一同探讨，为行业发展壮大贡献力量。

中国食品发酵工业研究院郭新光院长表示，标准要面向消费者，让消费者看得懂，之前标准是为了监管，现在更多的是为了体现特色，标准的制定是为了帮助桑椹酒行业更好的发展。

中国食品发酵工业研究院孟镇主任现场介绍了桑椹酒标准的制订历程、体系特色、命名规范等。

北京林业大学生物科学与技术学院教授朱宝庆对桑椹酒行业标准制订工作进行了汇报，包括制订过程、主要框架、主要内容讨论等。

会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授战吉宬、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量检验检测中心高级工程师张志然、广西农科院研究室主任叶冬青、四川省食品检验研究院高级工程师王俏、四川省食品发酵工业研究设计院高级工程师张颖、阜阳师范大学生物与食品学院教授兰伟、浙江公正检验中心有限高级工程师王京、河南宝丰酒业总工程师葛少华等来自大学、企业、发酵工业研究院的专家领导畅所欲言，为桑椹酒行业标准制定献言献策。

最后，专家组一行还参观了东方紫酿酒车间和地下酒窖。

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